Kinderarbeit
Als Kind in einem Entwicklungsland aufzuwachsen, bedeutet oft ein Leben in Armut und Ausbeutung.
Viele Kinder in armen, ländlichen Gebieten haben kaum Zugang zu Bildung. Aber Bildung ist der Schlüssel, um aus der Armut herauszukommen.
Obwohl Kinderarbeit in Kolumbien nicht besonders verbreitet ist, müssen 4% der Kinder unter 15 Jahren der Familie helfen, ein Einkommen zu erzielen. Bei Barrique Coffee sagen wir NEIN ZU KINDERARBEIT und werden mit keinem Produzenten zusammenarbeiten, dessen Kinder kein Recht auf Bildung und persönliche Entwicklung haben.
Qualität
Hohe Qualität beginnt bei der Auswahl der Kaffeevarietäten. Ein nicht zu unterschätzender Aspekt ist der Abstand, in der die Kaffeepflanzen gepflanzt wurden. Bei unserem Qualitätsaudit auf Kaffeefarmen raten wir den Produzent:innen, Setzlinge im Abstand von 3 x 3 Metern zu pflanzen. Zwischendrinn empfehlen wir, Orangen, Bananen, Zitronen oder Kochbananen zu pflanzen. Das verschafft den Familien nicht nur ein zusätzliches Einkommen, sondern versorgt den Boden auch mit Nährstoffen und Mineralien und schützt die Kaffeepflanze vor massiver Sonneneinstrahlung. Dadurch hat die Kaffeekirsche mehr Zeit zum Reifen und gewinnt mehr Zucker, was sich positiv auf das Geschmackserlebnis auswirkt. Eine Selektion, sowohl während der Ernte als auch vor der Weiterverarbeitung, stellt sicher, dass nur reife Kaffeekirschen für Qualitätskaffee verwendet werden.
Weiterbildung
Wer rastet, der rostet.
Wir bei Barrique Coffee legen großen Wert auf kontinuierliche Weiterbildung. Die Teilnahme an Verkostungen und der regelmäßige Austausch mit Kaffeebauern, Röstern und Kaffeespezialisten gehören ebenso zu unseren Aufgaben wie die Ausbildung der Produzenten.
Wir bieten auch Qualitätsaudits fast zum Selbstkostenpreis an. Besonderer Wert wird auf das HACCP-Konzept und unkonventionelle Fermentationsverfahren gelegt. Mazeration, anaerobe Fermentation und Natural Kaffee in einem kontrollierten Prozess sollen zur Qualitätssteigerung und damit zu einem höheren Verkaufspreis beitragen. Nur wer sein eigenes Produkt kennt, kann es verbessern. In ländlichen Gebieten hat nicht jeder die Möglichkeit, sein Cuppingprofil in einem Kaffeelabor überprüfen zu lassen. Hier bieten wir professionelle Hilfe an.
Nachhaltigkeit
Um die Natur zu erhalten, wie im Bild rechts gezeigt, ist es wichtig, die Erzeuger über die globale Umweltzerstörung und die globale Erderwärmung aufzuklären. Wir argumentieren gegen das weit verbreitete Missverständnis, dass das Verbrennen des Bodens die Chemikalien zerstören würde und der Neupflanzung förderlich sei. Durch Verbrennen zerstörte Nährstoffe müssen durch Düngemittel ersetzt werden. Was zusätzliche Kosten verursacht. Außerdem sterben Nützlinge wie Käfer, Bienen und Regenwürmer. In unseren Audits empfehlen wir, auf organische Düngemittel umzusteigen. Diese sind nicht nur günstiger, sondern auch nachhaltig für die Umwelt.
Zertifikate und Bio
Aus langjähriger Erfahrung wissen wir, dass Zertifikate für kolumbianische Produzent:innen keinen Mehrwert bringen und nur Kosten verursachen. Das Fairtrade-Zertifikat wird an Genossenschaften verliehen, aber sie geben den kleinen Aufpreis nicht weiter, was die Sache noch ad absurdum führt.
Natürlich gibt es auch Betriebe, die ohne chemische Mittel arbeiten, sich aber keine Bio-Zertifizierung leisten können. Von den bisher 185 besuchten Kaffeefarmen konnte nur eine das Bio-Siegel für Europa, Japan und den USA vorweisen.
Wenn wir Fincas besuchen bekommen wir einen Eindruck davon, wie akribisch gearbeitet wird. Ein wenig Intuition und ein geschultes Auge verraten spätestens nach 10 Minuten, ob Qualitätskaffee aus nachhaltiger Landwirtschaft oder Standardkaffee die Farm verlässt.
Vertrauen
Vertrauen in andere Menschen ist wichtig für unser emotionales Wohlbefinden und erfolgreiche Geschäftsbeziehungen.
Deshalb stehen wir in ständigem Kontakt mit unseren Partnern. Wir müssen sicherstellen, dass wir genau das Kaffeeprofil erhalten, das wir für unsere Kunden ausgewählt haben. Diese Bindungen schaffen Harmonie und Einheit und sind der Beginn einer langfristigen Partnerschaft, in der sich alle Beteiligten als Gewinner fühlen können.
Anbauflächen
In Kolumbien gibt es 540.000 Familien, die ihren Lebensunterhalt mit dem Kaffeeanbau verdienen (sollten). Es ist leicht zu erklären, warum wir "sollten" in Klammern gesetzt haben. Der Produzent bei dem wir das Foto links gemacht haben, hat eine Gesamtfläche von weniger als einem Hektar. Das Einkommen aus dem Kaffeeanbau reicht bei weitem nicht aus, um ihn und seiner 83-jährigen Mutter den Lebensunterhalt zu sichern. Aus diesem Grund muss dieser Produzent aus Dosquebradas Vollzeit bei der FNC (National Federation of Coffee Growers of Colombia) arbeiten.
Die durchschnittliche Größe der Betriebe beträgt 3 Hektar. In einigen Regionen gibt es Anbauflächen mit 200 oder sogar 450 Hektar. Es ist davon auszugehen, dass die meisten Kleinproduzenten eine Anbaufläche von einem maximal einen Hektar haben.
Rückverfolgbar
Da wir nur mit Produzenten und nicht mit Genossenschaften zusammenarbeiten, stammen alle unsere Kaffees direkt von dern Farmen.
Kein VArietätenmix, keine falschen Versprechungen.
Transparenz
Wir haben nichts zu verbergen. Deshalb haben wir volle Kostentransparenz. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen unser Berechnungstool zur Verfügung, in dem Sie genau sehen können, wer wie viel für seinen Aufwand erhält.
Zum download:
Über uns
Barrique Coffee ist Teil des Unternehmens Café Export Colombia mit Sitz in Bogotá - Kolumbien.
Mit uns als Importeur entscheiden Sie sich für einen vertrauenswürdigen Rohkaffee-Einkaufspartner, der auf jahrzehntelange Erfahrung im Kaffeegeschäft zurückblicken kann.
Mit 185 besuchten Farmen in 14 verschiedenen Departements Kolumbiens (Kaffee wird in 23 der 32 Departements angebaut) sind wir Spezialisten für verschiedene Geschmacksrichtungen und Profile.
Langfristige Partnerschaften, aus denen Freundschaften entstanden sind, sind ein Garant für gegenseitigen Respekt, Vertrauen und Zuverlässigkeit.
Auf vielen Betrieben wurde ein Qualitätsaudit durchgeführt, um Fehler zu beseitigen und die Qualität kontinuierlich zu verbessern.
Verschiedene Fermentationsprozesse wie anaerobe Fermentation, Mazeration oder Trockenaufbereitung (Natural) durch unsere Produzenten garantieren ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis in der Tasse.
© 2021 barrique.coffee
Desde 2014 ofrecemos a nuestros clientes visitas guiadas para conocer a los mejores productores de café de Colombia.
Aquí conocerá el proceso completo del café de especialidad. Desde el cultivo hasta la fertilización y recolección, fermentación y procesos de pelado y clasificación.
Hasta ahora ha habido un total de cinco giras. El próximo está programado para fines de octubre de 2022 y también nos llevará a la feria del café de Bogotá. Próximamente más información.
Detalles y Precios:
6.10.2022 – 17.10.2022 (12 días)
* Clientes activos de Barrique Coffee: 1.589€ en habitación doble – Suplemento individual 220€
Early Bird (registro hasta 18.7.2022): 1.739€ en habitación doble – Suplemento individual 220€
Precio normal desde 19.7.2022: 1.839€ en habitación doble – Suplemento individual 220€
* Clientes activos que ya han participado en un tour o nos han comprado café verde.
Para los patrocinadores (diamante y oro) del evento existen atractivos paquetes que incluyen el recorrido. Toda la información sobre los paquetes de patrocinio se puede encontrar aquí.
El 10% del dinero del patrocinio se destina a las fundaciones de la cantante Shakira.
Curso de la gira:
Día 1: Jueves 6 de octubre de 2022: Arribo a Bogotá y traslado a Hotel Cosmos 100, donde una canasta de frutas exóticas lo espera en su habitación.
Día 2: Viernes 7 de octubre de 2022: Salida a las 9:30 a.m. hacia la feria del café #CAFESDECOLOMBIAEXPO por la noche 20:30 Cena en el extraordinario ambiente de Andres Carne de Res . Incluido en el precio para patrocinadores Diamante y Oro.
Día 3: Sábado 8 de octubre de 2022: Salida a las 9:30 a.m. hacia la feria del café #CAFESDECOLOMBIAEXPO.
Día 4: Domingo 9 de octubre de 2022: Salida a las 9:30 a. m. hacia el centro de Bogotá con un recorrido por el cerro de la ciudad Monserrate para ver la ciudad desde arriba. 13:30 Almuerzo en Pescadero La Subienda, el mejor restaurante de pescado de la ciudad. 3:30 p.m. cata en 70 - 7 Café. Regreso al Hotel.
Día 5: Lunes, 10 de octubre de 2022: Vuelo matutino a Pereira y continuación a Anserma (departamento de Caldas) con escala en Chinchiná en la Hacienda Cafetera La gaviota de Jorge y Carolina. Registro de entrada en el hotel. Cata nocturna.
Día 6: Martes 11 de octubre de 2022: Visita a Finca el Danubio con especialidades de geisha y bourbon. Por la tarde visita a una segunda Finca.
Día 7: miércoles 12 de octubre de 2022: 09:30 h. Salida hacia Quinchía (Departamento Risaralda) y visita a la Finca de Esnayder Cuartas y su hermana Liliana.
Día 8: Jueves 13 de octubre de 2022: Vuelo de Pereira a Medellín y traslado a El Carmen de Atrato en el departamento del Chocó y Check-in en Hotel Las Tangaras ProAves, que es conocido por su observación de aves.
Día 9: viernes 14 de octubre de 2022: 09:30 h. Cata de diversas especialidades de café. Por la tarde visita a la finca de Froilán Zapata.
Día 10: sábado 15 de octubre de 2022: 09:30 h. Salida para visitar dos fincas cafetaleras.
Día 11: domingo 16 de octubre de 2022: 09:30 h. Salida hacia Medellín y Check-in en el excepcional Hotel Novotel Medellín El Tesoro. Aquí puedes repasar lo vivido o hacer un recorrido por la ciudad de la eterna primavera, como todavía se le llama a Medellín. O puede visitar uno de los muchos cafés de moda.
Día 12: Lunes 17 de octubre de 2022: Vuelo de regreso a Bogotá y vuelo de regreso a su país de origen.
Servicios:
Vuelo Bogotá – Pereira (Lunes, 10.10.2022) con VivaAir
Vuelo Pereira – Medellín (Jueves, 13.10.2022) con VivaAir
Vuelo Medellín – Bogotá (Lunes, 17.10.2022) con VivaAir
Para patrocinadores de diamantes Medellín - Cartagena (Lunes 17.10.2022) con VivaAir
Para patrocinadores de diamantes Cartagena - Bogotá (Miercoles, 19.10.2022) con VivaAir
11 pernoctaciones con desayuno en hoteles de 4 estrellas (si es posible, de lo contrario 3 estrellas)
Servicio de traducción en inglés y alemán
2x entrada a la Feria del Café en Bogotá
Cata de los mejores lotes
Canasta de frutas exóticas en la habitación del hotel en Bogotá
Tarjeta telefónica prepago con crédito de datos
Cualquier transporte y peajes
Excursión y entrada a Monserrate
Regalo de recuerdo
La alegría de vivir colombiana, la naturaleza impresionante y la calidez entusiasta de la población están garantizadas
No incluido:
Seguros personales, viajes en taxi no regulares, compras personales. Vuelo de ultramar a Colombia y regreso. Alimentos y bebidas - excepto desayuno.
Tenga en cuenta que Colombia es un país sudamericano y los estándares europeos no son el estándar. Los colombianos son un pueblo amistoso y se aplica el lema "tranquillo" -traducido libremente- despacio, será, despreocupado.
¡Considera que el viaje desde Frankfurt dura 14 horas! Si tu dieta es vegana o vegetariana, ¡avísanos con anticipación! ¡También deberías hablarnos de alergias, miedos e intolerancias!
Los países sudamericanos son conocidos por su tráfico masivo. ¡Esta y las malas carreteras pueden provocar retrasos no planificados (cortos)!
Condiciones de pago: 70% a la reserva, 30% a la llegada en efectivo (en pesos colombianos), según tipo de cambio vigente.
Propietario de la cuenta
Klaus Klein (Indique también lo siguiente: CE 445250)
Banco: Bancolombia
BIC: COLOCOBMXXX
Número de cuenta: 031-38958204
Requisitos de ingreso debido a la situación del Covid-19:
Está obligatorio, para registrarse en el sitio web de la autoridad de migración!
https://apps.migracioncolombia.gov.co/pre-registro/public/preregistro.jsf
No hay problema al entrar tienes si dos vacunas requeridas pueden mostrar cuáles son aceptados por la OMS. De lo contrario, debe estar disponible una prueba de PCR válida que no tenga más de 72 horas. Una prueba de antígeno no debe tener más de 48 horas.
Barrique Coffee
Calle 127 B Bis 52 – 68 Bl. 2 Apto 207 Niza IX
111111 Bogotá – Colombia
Adjunto puedes ver algunas fotos.